お盆の帰省に！家族が集まる日にぴったりの大皿そうめんレシピ集

お盆は先祖や故人の霊を自宅に迎え、感謝を伝え供養を行う日本の伝統的な行事です。また同時にお盆休みを利用して、遠方に住む家族や親戚が集まる大切な機会でもあります。
お盆はにぎやかで楽しい時間である一方で、「大人数分の料理を用意するのが大変」「何を作ったらいいか迷う」といったお悩みを抱える方も多いのではないでしょうか。

そこで、今回はお盆の帰省や家族が集まる日にぴったりのそうめんを使ったレシピを紹介します。
簡単に作れてみんなで楽しめるメニューで、お盆の食卓をもっとラクに、楽しい時間にしませんか

オカベは徳島県・つるぎ町半田にて、約300年前からこの地に根付く伝統の手延べ製法で半田そうめん「オカベの麺」を作っております。一般的なそうめんよりは太く、うどんよりは細い麺が特長で、コシがありつつもソフトでもちもちの食感がお楽しみいただけます！

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お盆の帰省で大皿料理が喜ばれる理由とメリット

お盆の時期になると普段は遠くに住んでいる家族や親戚が集まり、賑やかで楽しい時間が増えます。その一方で、「食事の準備をどうしよう」といったお悩みを抱える方も多いのではないでしょうか。
そんな時に活躍するのが「大皿料理」です。ここでは家族が集まる食卓で大皿料理が喜ばれる理由とメリットをお伝えします。

大人数でも一度に用意できて準備や片付けがラク

大皿料理の大きなメリットは、一度にまとめて料理の用意ができるため準備がラクなことです。一人ひとり分の料理を作るのに比べて、盛り付けや配膳の回数を減らすことができます。また、洗い物が減るため、後片付けの負担軽減にもつながります。

家族の会話が弾む

また、大皿料理をみんなで囲うことで、「これ、おいしいよ。」「取ってあげようか？」といった会話が自然に生まれます。久しぶりに会う家族や親戚同士でも、料理がきっかけで会話が広がり、より和やかな雰囲気になります。

さらに、大きなお皿に料理をまとめて盛り付けることによって、彩りやボリューム感が増し食卓をより華やかに見せることもできます。

個人で食べる量を調整できる

お年寄りから子どもまで幅広い世代が集まる場合、それぞれの食べる量や好みに配慮して料理を用意するのはなかなか大変です。

その点、大皿料理であれば、自分で食べたい分だけを取り分けることができるため、無理なく食事を楽しめます。料理を用意する側の負担が減るだけではなく、食べる側も気を遣わずに済むのが嬉しいポイントです。

大皿料理にそうめんがぴったりな理由

家族が集まる日の食卓にぴったりの大皿料理。そのメイン食材には「そうめん」がおすすめです。ここからは、なぜ、そうめんが大皿料理の食材におすすめなのか、理由を3つ紹介します。

調理が簡単で事前準備がしやすい

まず1つ目は、「調理が簡単で事前準備がしやすい」ことです。
そうめんはゆで時間が短く、短時間で大量に調理できるため、大人数分の食事準備にもぴったりです。
特にオカベの麺は、通常タイプで約5〜6分、極細めんは約2〜3分と、さらに短時間で茹で上がります。
夏場の暑いキッチンでも、火を使う時間を最小限に抑えられるのが魅力です。
また、そうめんは日持ちするため、事前にまとめて購入しておけば、買い物の回数を減らすこともできます。
通販を活用すれば、さらに手軽に準備ができるのも嬉しいポイントです。

好き嫌いが少なくみんなで楽しめる

2つ目は、「好き嫌いが少なく、幅広い世代で楽しめる」ことです。
そうめんはクセが少なくシンプルな味わいのため、子どもから大人まで食べやすい食材です。
また、さっぱりとした喉ごしで食べやすく、夏バテ気味で食欲が落ちているときでも無理なく食べられます。
家族全員で同じメニューを囲めるのは、大皿料理ならではの大きなメリットです。

アレンジ自在で大皿でも飽きない

3つ目は、「アレンジ自在で、家族それぞれの好みに合わせやすい」ことです。
そうめんはシンプルな味わいのため、和風・洋風・中華風など、さまざまな味付けと相性が良いのが特徴です。

大皿でそうめんを用意し、トッピングやつゆを複数用意しておけば、
「さっぱり系が好きな人」「しっかり食べたい人」など、それぞれの好みに合わせて楽しむことができます。
そのため、大人数でも飽きることなく、最後までおいしく食べられるのが魅力です。次からは、家族みんなが楽しめるそうめんを使った大皿レシピをご紹介します。

そうめんを使った大皿レシピ

①5種のつけつゆで会話が弾む　五色つけ麺

定番のつけつゆに加えて、さまざまな味を楽しめるアレンジつけつゆを用意した一品です。
さっぱりとした「ツナきゅうり（冷）」や、濃厚な山芋が麺によく絡む「山かけ（冷）」、にんにくの香りが食欲を刺激する「ボンゴレ（温）」、子どもに人気の「スープカレー（温）」、さらにデザート感覚で楽しめる「黒ごまひやしぜんざい（冷）」など、個性豊かな味わいが揃っています。
それぞれのつゆを食べ比べることで、「どれが好き？」といった会話も自然と生まれ、食卓がより一層盛り上がります。

②トッピングをみんなで楽しむ　てまり寿司風オカベの麺

そうめんを一口サイズにまとめ、きゅうりでくるっと巻いた、てまり寿司風そうめん。
見た目もかわいらしく食卓を華やかにしてくれる一品です。
ツナや卵、海老など、家族の好きな食材を用意して、みんなでトッピングすることで、楽しい食卓になること間違いなしです。

③食卓を華やかに　おいなり麺

少し特別な日やお祝いごとにピッタリなおいなり麺。この一品があるだけでさらに華やかな食卓を演出できます。
また、てまり寿司風そうめんと同様に家族の好きな食材を用意して、みんなでトッピングを楽しめるのも魅力です。

④困ったときのあと一品に　肉みそレタス包み

大皿料理で「あと一品ほしい」と悩んだときにおすすめなのが、子どもにも人気の「肉みそレタス包み」です。
甘辛い肉みそともちもちのそうめん、レタスのシャキッとした食感がよく合い、食欲を刺激する一品です。取り分けやすく手軽に食べられるため、大人数が集まる食卓にもぴったりです。

【番外編①】徳島名物　たらいうどん

たらいうどんは、徳島県のご当地グルメ。茹でたうどんを大きなたらいに豪快に入れて家族で食べるかまゆでうどんです。
熱々のめんを薬味の効いた濃い目のつけつゆにつけて食べるたらいうどんは絶品です。大人数で一つの器を囲んで楽しめるため、お盆の食事にぴったりです。

【番外編②】お酒のおつまみにぴったり　ふし麺チヂミ

もちもちとした食感のふし麺で作る韓国風チヂミは、お酒との相性も抜群の一品です。
ピリ辛のたれが食欲を刺激し、ついついお酒が進む味わいに仕上がります。大皿で取り分けやすく、家族みんなで楽しみながら、大人はおつまみとしても楽しめます。

まとめ　お盆はそうめんで家族団らんのひとときを

お盆の帰省は、普段なかなか会えない家族や親戚とゆっくり過ごせる大切な時間です。
その一方で、大人数分の食事を準備するのは大きな負担になりがちです。
そんなときにおすすめなのが、大皿で楽しめるそうめん料理です。
そうめんは調理が簡単で事前準備もしやすく、好き嫌いが少ないため、幅広い世代で楽しめるのが魅力です。さらに、トッピングやつゆを工夫することで、家族それぞれの好みに合わせた食卓を用意することができます。
ぜひ、お盆の帰省にはそうめんを上手に活用して、家族みんなで楽しいひとときを過ごしてみてください。

▼レシピで使用している商品はこちら
・オカベの麺

・オカベのふし麺