半田そうめんのアレンジレシピ

秋野菜のごま香り天ぷらそば

旬の秋野菜をサクッと揚げ、風味豊かなオカベの手延そばに合わせた季節限定のごちそうレシピ。かぼちゃやまいたけ、ごぼうの天ぷらに、ごま油がふんわり香る衣が秋の味覚を引き立てます。

焼き油揚げぶっかけ

香ばしく焼いた油揚げと、だしの効いたつゆがよく合う和風ぶっかけ麺です。焼くことで油揚げの香ばしさが増し、仕上げのわさびが爽やかなアクセントに。

ボンゴレビアンコ

イタリア料理の定番メニュー「ボンゴレビアンコ」。にんにくの香りと唐辛子のピリッとしたアクセント、仕上げの万能しょうゆが素材の旨みを引き立てます。シンプルながら奥深い味わいが楽しめる一品です。

オカベの麺台湾ラーメン

ピリッとした辛さと旨みたっぷりの肉味噌が食欲をそそる、台湾ラーメン風アレンジです。

レタスとピーマンの地鶏塩ラーメン風そうめん

シャキシャキ食感のレタスともやし、彩り豊かなピーマンをたっぷり使用。オカベの地鶏つゆをベースにしたやさしい塩味のスープで、そうめんをラーメン感覚で楽しめる一杯です。

大豆もやしの塩ラーメン風そうめん

大豆もやしの食べ応えと豚肉の旨みがたっぷり。半田そうめんをラーメン風に楽しめる、満足感のある温かい一杯です。

ふし麺オムそば

もちもちのふし麺を焼きそば風に炒め、ふんわり卵で包んだボリューム満点の一品です。

ふし麺のワンタン風スープ

つるんとしたふし麺がワンタンのような食感に。鶏だんごと白菜を合わせた、やさしい味わいのスープです。

金時豆入りお好み焼き麺

徳島名物の金時豆入りお好み焼きに、もちもち食感のオカベの麺を加えたご当地アレンジメニューです。

めかぶ釜玉麺

めかぶのねばねばと卵のコクが麺によく絡む、手軽で満足感のある一品です。

パリパリあんかけ焼きそば

香ばしく焼いた麺に、海老や野菜たっぷりの中華あんをかけた満足感のある一皿です。

きのこかに玉あんかけ麺

きのこの旨みとふんわり卵、かにかまの彩りが楽しめる、とろみあんかけ麺です。