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アレンジレシピ

様々なオカベの麺を使用した、和洋中楽しめる季節ごとのおすすめアレンジレシピを公開中。
レシピに迷った時は是非参考にして見てください!

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レシピ一覧 Recipe

れんこんの磯辺はさみ揚げ麺

縁起のいいれんこんに、柔らかい磯部をはさんで揚げました。 れんこんは風邪の予防にも良いとされているので、季節の変わり目などにお楽しみください!

  • 半生うどん
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きのことすだちのあっさり麺

秋の旬を詰め込んだあっさり麺。低エネルギーで食物繊維たっぷりのきのこ類とさっぱりしたすだちと一緒に秋の夜長をお過ごしください。

  • オカベの麺
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きのこにんにくスパゲティ風

オリーブオイルで炒めて和風スパゲッティ風に! 秋の味覚、エリンギやしめじなどをたっぷり炒めるだけ!

  • オカベの麺
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夏野菜の瓦そば風

山口県の名物『河そば』をオカベの手延そばで作ってみました。 炒めたそばと夏野菜がぴったり!夏バテ知らずです!!

  • 手延そば
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うざく風ぶっかけ

暑い夏の栄養補給にはやっぱり「うなぎ」! タレ付のうなぎを買ってきて炙るだけで豪華な逸品に!

  • オカベの麺
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夏野菜とタコの冷やし中華麺

栄養満点で高タンパク!疲労回復にいいと言われているタコと夏野菜で彩り鮮やかに!ごま油を少し入れた冷やし中華風です!

  • オカベの麺
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ツナトマトの冷製和え麺

オカベ家、夏の定番「ツナとトマト」!サッと作れて美味しいです! 食欲のない夏でも、さらっと食べてしまいます!

  • オカベの麺
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オクラ梅納豆麺

麺と納豆?と思ってましたが、オクラと納豆の粘り気も抑えられ栄養満点! しかも梅干の酸味もさらに食欲をそそります!

  • 手延そば
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冷や汁風つけ麺

宮崎県の定番『冷汁』を少しサラッとさせつけ麺に合うようにアレンジしました。 食べ応えのある鯖缶やもめん豆腐や、きゅうり、みよう、生姜がなど薬味もたっぷり!

  • ほっと麺
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ぜんまいのしっぽく風

オカベから少し山に入ると急斜面の山々がそびえ立っています。 日当たりの良い場所でしっかり育った昔懐かしいぜんまいをたっぷりお楽しみください!

  • オカベの麺
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春野菜かき揚げの温麺

寒い時期に栄養をため込んだ春野菜をシャキシャキもかき揚げに! シンプルですが麺の美味しさもしっかり伝わります!

  • 極細めん
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お母さんのそば米雑炊

岡部家の冬の定番。お母さんが作る愛情たっぷり、栄養満点のそば米雑炊。 徳島県の山間はみずはけが良くお米が育たなかったことから蕎麦の実を食べる風習があるのです!

  • そば米
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オカベのおいしくできるレシピ Delicious Recipes

おいしい茹で方や保存方法をご紹介!
おいしい麺料理の基本は茹で加減です。お好みに合わせたおいしい麺の茹で方を分かりやすく解説しています。是非ご覧ください。