冷や汁風つけ麺

作り方

• 1鍋にたっぷりのお湯（分量外）を沸かし、ほっと麺を袋の表示通りに茹で、流水でもみ洗いし、水気を切ります。
• 2きゅうりは薄く輪切りに、みょうがは縦半分に切って小口に切ります。
• 3ボウルに万能しょうゆ、冷水、すりごま、鯖みそ煮を煮汁ごと入れて、豆腐は手で握って崩しながら加え混ぜます。汁椀に分け、②、おろし生姜を入れ、つけ麺にしていただきます。