夜遅くても罪悪感なし！夜食におすすめそうめんレシピ10選

夜遅くまで勉強する受験生や、残業で帰宅が遅くなるサラリーマン。「お腹は空いたけど、今からしっかり食べるのはちょっと不安…」と感じたことはありませんか？夜食は食べ方次第で眠りや体調に影響しますが、空腹を我慢しすぎると集中力や作業効率も下がってしまいます。

そんな夜食にぴったりなのが、そうめんです。消化が良く、準備も簡単なので、少し食べることを躊躇してしまう夜の遅い時間帯でも取り入れやすい食材です。今回は、夜食に向いている食べ物や夜食でそうめんを食べる際の注意点、おすすめのそうめん夜食レシピをご紹介します。

夜食に良い食べ物とは？

夜食を食べる際に懸念するのは、翌日の胃もたれや太らないかといった点ですよね。夜は活動量が減り、内臓も休息モードに入るため、脂っこい食事や量の多い食事は眠りの妨げになりやすいので避けた方がよいとされています。そのような点も含め、夜食におすすめなのは、『消化が良く胃もたれしにくいもの』『少量でも満足感があるもの』『短時間で準備ができるもの』です。具体的には、白米やうどん、そうめん、豆腐、卵などのシンプルな食材が夜食に向いています。

なぜ「そうめん」が夜食に向いているのか？

そうめんが夜食に向いているのには、いくつかの理由があります。

①消化が良く、胃に優しい

そうめんは繊維質が少なくて柔らかく、かつ脂質の含有量も少ないので、消化に時間がかからず、胃腸に負担をかけにくい食材として知られています。食後に眠くなりすぎず、受験勉強や残業後の作業にも影響しにくいというメリットがあります。

そうめんは消化に良い？　消化に良いとされる理由やアレンジレシピを紹介

②ゆで時間が短く、手軽に作れる

茹で時間は1〜2分程度と短時間で調理できるのがそうめんの魅力ですよね。夜遅くに帰宅したときや、勉強の合間に夜食を作る場合でも、短時間で準備できるのは大きなメリットです。さらに、茹でるだけで食べられるため、火加減や炒める作業などの複雑な調理工程が不要です。忙しい夜でも手軽に作れることで、ストレスなく夜食に取り入れやすくなります。

③乾麺で常備しやすく、思い立ったときにすぐ作れる

そうめんは乾麺の状態で長期間保存が可能で、常備食としても便利です。買い置きしておけば、「夜遅いけど、小腹が空いたな」というときにもすぐに食べられます。手軽さと利便性が高く、夜食を作る機会が多いご家庭にはぴったりです。

そうめんを夜食に食べる際の注意点

消化がよく、短時間で調理が可能で夜食に良いとされるそうめんも、いくつか注意事項があります。

①冷たいそうめんを一気に食べる

そうめんが消化に良いからと冷たいそうめんを一気に食べてしまうと、胃腸が冷え、消化不良を起こしてしまうことがあるので注意が必要です。もしも夜食に冷たいそうめんが食べたくなったら、温かいお茶と一緒に食べるなど、一気に体を冷やさないよう配慮し、時間をかけてゆっくり食べるようにしましょう。

②そうめんを大量に食べる

そうめんはのど越しが良いので、ついつい食べ過ぎてしまいますよね。しかし一度に大量のそうめんを摂取すると、胃腸に過度な負荷がかかり、消化不良を起こすリスクが高くなることも。そうめんの1束あたりの分量はおおよそ50gなので、1～3束を目安に調理すると良いでしょう。

③揚げ物や脂っこい揚げ物との組み合わせ

そうめん自体は消化の良い食べ物でも、天ぷらや油揚げなど油を使った食材を組み合わせると、油分によって胃腸に余計な負担がかかり、消化が悪くなる恐れがあります。味付けの濃いものやボリュームのあるものはできるだけ夜食には避けるようにしましょう。

そうめんの夜食アレンジレシピ10選

和風アレンジレシピ4選

①ほうとう麺

寒い日に作りたいオカベのほうとう麺。冬が旬の野菜をたくさん盛り込んで、味噌で味付けた栄養満点の一杯です。

②ニラ玉オカベの麺

地鶏つゆのキリっと淡麗であっさりした味にふわっとしたニラ玉が体を温めてくれます。

「オカベの麺」と地鶏つゆセット

③野菜たっぷり塩麺

冷蔵庫の残り物の野菜をたっぷり使って栄養満点！徳島県の最高級地鶏『阿波尾鶏』のエキスが野菜によくあいます！

④小松菜とかに玉

ビタミン、ミネラルたっぷりの小松菜と、たんぱく質の豊富な卵をかに玉に！さっと作れて風邪予防にもおすすめです！

洋風アレンジレシピ3選

①菜の花とベーコンのパスタ風

オカベの「ほっと麺」と、今が旬の菜の花を使ったパスタ風アレンジ。菜の花は花が咲くと味が落ちるので、開花前にお楽しみくださいね。

②きのことにんにくのスパゲティ風

オリーブオイルで炒めてスパゲティ風に！エリンギやしめじなどをたっぷり使ったヘルシーパスタです。

③豆苗のカルボナーラ

豆苗とベーコンとシンプルな具材に、オカベの万能しょうゆ・豆乳・粉チーズで作るクリーミーなソースが麺に絡んで美味しいですよ。

中華風アレンジレシピ3選

①中華サンラータン風つゆ

トマトの酸味が後引く美味しさ！最後まで飲み干せる中華サンラータン風つゆ。

②黒坦々麺

お肉を使わず、黒いもの（黒ごま、キクラゲ、ひじき ）で冬の五臓「腎」をサポート。貧血、冷え予防、血流アップ、便秘解消を促します。

③海老ニラ麺

中国ではニラは「起陽草」とも呼ばれ、体内の「陽の気」を上げる草として、体を温めてくれる食材。海老も同様に足腰の冷えを取る海鮮として知られています。

【番外編】ボリューム満点ふし麺も夜食にピッタリ！

「麺一束は食べられないけど、スープだけは物足りない」そういった方には、麺の代わりに『ふしめん』がおすすめです！コシが強く食べ応え十分なオカベのふしめんは、味噌汁やサラダ、おかずとアレンジも自由自在。ぜひ夜食としてもお楽しみください。

ふしめんレシピ8選｜味噌汁・サラダ・おかずにも大活躍！

まとめ：今日の夜食から、そうめんを取り入れてみよう！

今回ご紹介したように、そうめんは消化が良く手軽に作れるうえ、アレンジもしやすく、乾麺で常備もしやすいため、受験生や残業帰りのサラリーマン、忙しい家庭にもぴったりの夜食です。ぜひ今日の夜食から取り入れてみてくださいね。

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