オカベの麺
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オカベの麺の特徴
手延べならではの強いコシと
ツルツルののど越し
オカベでは、徳島県の半田地域に約300年前から根付く伝統の半田手延べ製法に加え、通常よりも水を多く使う”多加水製法”で麺を作っています。そのため「オカベの麺」は歯を押し返してくるような力強い弾力とコシの強さがありながら、舌触りがなめらかでツルツルののど越しがお楽しみいただけます。麺の太さが太かったり細かったり不揃いなのも手延べ麺である証拠ですので、安心してお召し上がりください。
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