アレンジレシピ
彩りそうめん
３種のソースで楽しめるとってもアイディアレシピ！ 実はこのソース、そうめんに使えるのは勿論のこと、他の具材につけてもとっても美味しい！ ぜひ一度お試し下さい♪ レシピ提供：四国大学短期大学部の学生さん
このレシピに使われている商品
2人前【オカベの麺（半田そうめん）】
- オカベの麺（半田そうめん）
- １束
- まぐろのぶつ切り(刺身用)
- 80g
- レモン汁
- 大1/2
- オリーブ油
- 大1/2
- 塩、こしょう
- 適量
作り方
- 1そうめんを茹でます そうめんをたっぷりのお湯で5～6分茹でます。茹で上げたら、水でぬめりをとり、その後水気をよく切ってください。
- 2混ぜます 材料(ソース以外)を全て混ぜ合わせ、皿の真ん中に盛ります。
- 3ソースＡ ソースＡの材料の玉ねぎをみじん切り、大葉は細かく刻み、他の材料と混ぜ合わせます。
- 4ソースＢ ソースＢの材料のゆで卵は白身はすりこぎで、黄身は万能こし器で裏ごしし、他の材料と混ぜ合わせます。
- 5ソースＣ ソースＣの材料を全て混ぜ合わせます。
- 6飾りつけをします ソース3種を皿の周りに彩りよく盛ります。
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