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アレンジレシピ

花ちらし麺

オカベの麺の上に錦糸卵やえびなどで花をイメージして飾り付ければ、華やかな花ちらし麺のできあがり。簡単ですが特別感のあるレシピです。味付けは冷やし中華風のたれをかけて♪

このレシピに使われている商品

2人前

  • オカベの麺
    2束
  • 茹でむきえび(小)
    12尾 
  • カニ風味かまぼこ
    適量
  • きゅうり・水菜
    各適量
  • 2個

  • A 砂糖
    小さじ2
  • A 塩
    ひとつまみ

  • B オカベの万能しょうゆ
    大さじ2
  • B 水
    大さじ6
  • B 米酢
    大さじ2
  • B 砂糖
    小さじ2
  • B ごま油
    小さじ1½

作り方

  • 1【下ごしらえ】 カニ風味かまぼこ … 5mm角に切る。きゅうり … 斜め薄切りにして縦半分に切る。水菜 … 4cm長さに切る。薄焼き卵 … ボウルに卵とAを入れよく混ぜる。フライパンで熱し錦糸卵を作る。
  • 2【麺茹で】 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、麺を袋の表示通りに茹で、流水で洗い、水気をしっかりと切る。
  • 3【たれ作り】 Bを上から順に混ぜ、たれを作る。
  • 4【仕上げ】 麺を平らに盛り、草花をイメージしながら具材を自由にのせる。

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