アレンジレシピ
【母の日】花ちらし麺
オカベの麺の上に錦糸卵やえびなどで花をイメージして飾り付ければ、華やかな花ちらし麺のできあがり。簡単ですが特別感のあるレシピです。味付けは冷やし中華風のたれをかけて♪
このレシピに使われている商品
2人前
- オカベの麺
- ２束
- 茹でむきえび（小）
- １２尾
- カニ風味かまぼこ
- 適量
- きゅうり・水菜
- 各適量
- 卵
- ２個
- Ａ 砂糖
- 小さじ２
- Ａ 塩
- ひとつまみ
- Ｂ オカベの万能しょうゆ
- 大さじ２
- Ｂ 水
- 大さじ６
- Ｂ 米酢
- 大さじ２
- Ｂ 砂糖
- 小さじ２
- Ｂ ごま油
- 小さじ1½
作り方
- 1【下ごしらえ】 カニ風味かまぼこ … ５mm角に切る。きゅうり … 斜め薄切りにして縦半分に切る。水菜 … ４cm長さに切る。薄焼き卵 … ボウルに卵とＡを入れよく混ぜる。フライパンで熱し錦糸卵を作る。
- 2【麺茹で】 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、麺を袋の表示通りに茹で、流水で洗い、水気をしっかりと切る。
- 3【たれ作り】 Ｂを上から順に混ぜ、たれを作る。
- 4【仕上げ】 麺を平らに盛り、草花をイメージしながら具材を自由にのせる。
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