ふし麺とワカメのスープ

作り方

• 1【麺茹で】 鍋にたっぷりのお湯を沸かす。麺を袋の表示通りに茹で、流水で洗い、麺をギュッと絞って水気を切る。
• 2【スープ作り】鍋にごま油と白ねぎ、生姜を入れて中火にかけ、香りが立たったら水気を絞ったワカメを入れて炒める。Ａを加えて一煮立ちしたら、麺を加えて１〜２分煮込む。
• 3【仕上げ】卵を溶いて流し入れ、いりごま、ごま油少々で香り付けする。