棒棒鶏（バンバンジー）風ごまだれ

作り方

• 1【下ごしらえ】きゅうりを細切りにし、塩とごま油少々を揉んでおく。
• 2【ささみ肉の調理】小鍋に水（200ml）、酒（大さじ1）、塩少々を入れて沸かし、ささみ肉を加えて1分茹で、火を止める。蓋をして30分程置き、余熱で火を通す。冷めたら取り出して、手で割く。
• 3【麺茹で】別鍋にたっぷりのお湯を沸かし、麺を袋の表示通り茹で、流水で洗い、水気をしっかりと切る。
• 4【仕上げ】ボウルにAを上から順に混ぜ合わせていく。ごま油少々とラー油をお好みで加える。ささみときゅうりを添えて出来上がり。