肉みそレタス包みレシピ

作り方

• 1【肉みそづくり】フライパンにごま油を入れて火にかけ、温まったら長ねぎとしょうがを入れて炒め、香りがしてきたら牛ひき肉を加えて焼く。
• 2【肉みそづくり】牛ひき肉に焼き色がついてきたら、（A）を加えて混ぜ合わせ汁気がなくなるまで煮詰めて、そぼろを作る。
• 3【麺茹で】オカベの麺をたっぷりのお湯で茹で、茹で上がったら冷水でもみ洗い、水気をよく切る。
• 4【仕上げ】レタスは洗い、キッチンペーパーで水気をよく取る。食べやすい大きさにちぎったレタスを手の平に載せて、麺を適量フォークを使って盛り、一枚ずつ皿に盛り付け。肉そぼろを上に置いて出来上がり。 ※色どりにプチトマトを1/4にカットして盛り付けると華やかになります。
• 5【盛り付けのコツ】麺は少なめに盛った方が肉みそがこぼれずに食べやすいです。