豚南蛮つけつゆ

作り方

• 1【下ごしらえ】ねぎを3cm幅に切る。白い部分は表面に浅く切り込みを数箇所入れ、食べやすくする。
• 2【麺茹で】たっぷりのお湯で麺を袋の表示通り茹で、流水でもみ洗いし、水気をしっかり切る。
• 3【煮込み】鍋に食用油を薄く引き、ねぎを焼く。水と地鶏つゆを加え、ねぎが柔らかくなるまで蓋をして煮る。豚肉を加えてさっと火を通し、黒こしょうを振って出来上がり。