ソーメン（揖保乃糸）とは違い、極細でもしっかりとした麺であり、たいへん美味しかった。オカベの麺は、のど越しも良くレシピにもある通り、美味なうどんになるので色々と幅が広い食事が楽しめる。

在庫を切らしてしまい、スーパーで買った別の麺を使いましたが、喉ごし、モチモチ感が全く違い、孫達までが「いつものが美味しいから、あれにして」と言いました。夏場に限らずシンプルな調理でも毎回満足できる麺です🎵

いままで食べた乾麺では風味も腰も最高です。最高の小麦粉をつかって最高の技法で作られたと実感しました。初めて頂いてから15年くらいになりますが、その後、私も贈り物に使っていて、あげた人が何人も更に取り寄せたり贈ったりしています。

蕎麦は大人の味で、極細めんは孫が大好きでオカベさんの麺を食べたら他の麺は食べれなくなり、我が家ではオカベさんの麺しか口にしません。それだけ絶品です。

極細麺は酷暑続きの台所で2分の茹で時間は有り難いです～。そして胡瓜、ツナ缶、青じそ、茗荷などなどのせ蕎麦つゆ掛けて美味しく頂いています〜🤗