ソーメン（揖保乃糸）とは違い、極細でもしっかりとした麺であり、たいへん美味しかった。オカベの麺は、のど越しも良くレシピにもある通り、美味なうどんになるので色々と幅が広い食事が楽しめる。

在庫を切らしてしまい、スーパーで買った別の麺を使いましたが、喉ごし、モチモチ感が全く違い、孫達までが「いつものが美味しいから、あれにして」と言いました。夏場に限らずシンプルな調理でも毎回満足できる麺です🎵

いままで食べた乾麺では風味も腰も最高です。最高の小麦粉をつかって最高の技法で作られたと実感しました。初めて頂いてから15年くらいになりますが、その後、私も贈り物に使っていて、あげた人が何人も更に取り寄せたり贈ったりしています。