アレンジレシピ
春キャベツとわかめの梅あんかけ
春キャベツは、みずみずしく柔らかく甘みもありビタミンCや食物繊維もたっぷり。 わかめも水溶性食物繊維が豊富で便秘の解消に。梅干しは疲労回復に良いのはもちろんのこと、唾液の分泌も促すので食欲を増進してくれます。 胃もたれや腸の詰まりをすっきりさせる、胃腸に優しいレシピ。
このレシピに使われている商品
2人分【オカベの麺（半田そうめん）】
- オカベの麺
- 2束
- 春キャベツ
- 1/4個
- 茹でわかめ
- 80g
- 梅干し（減塩タイプ）
- 3～4個
- 〈Ａ〉
- 〈Ａ〉
- オカベの万能しょうゆ
- 1/4カップ
- 水
- 2･1/2カップ
- 水溶き片栗粉（片栗粉
- 大さじ1、水
- 大さじ2）
- 鰹削り節
- 適量
作り方
- 1キャベツはひと口大にちぎり、わかめはざく切りに、梅干しは種を除いて果肉を包丁で叩きます。
- 2鍋に〈Ａ〉を温め、キャベツを入れて1～2分煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつけ、梅肉を加えます。
- 3鍋にたっぷりのお湯（分量外）を沸かし、麺を袋の表示より少し固めに茹で、流水でもみ洗いして、しっかり水気を切ります。
- 4②に麺、わかめを加えて温め、器に盛り、鰹削り節を添えます。
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