アレンジレシピ
味噌煮込みオカベの麺
名古屋名物の味噌煮込みうどんをオカベの麺で作ってみました。 少しあっさりした味付けで、多少煮込んでも煮くずれしにくい麺なので最後の１本まで美味しさが続きます。
このレシピに使われている商品
2人分【オカベの麺（半田そうめん）】
- オカベの麺
- 2束
- 油揚げ
- 2枚
- 鶏もも肉
- 60g
- 干し椎茸（水で戻す）
- 2枚
- かまぼこ
- 4切れ
- 卵
- 2個
- 長ネギ
- 40g
- 【つゆ】
- 【つゆ】
- オカベの万能しょうゆ
- 大さじ2
- 八丁味噌
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ2
- 水
- 4カップ
作り方
- 1油揚げは熱湯で油抜きして半分に切り、鶏肉はそぎ切りにします。ねぎは斜め切りにし、干し椎茸は半分に切っておきます。
- 2鍋にたっぷりのお湯（分量外）を沸かし、オカベ の麺を袋の表示通りよりも少し短めに茹で、流水でもみ洗いして、水気をしっかり切ります。
- 3土鍋につゆの材料を合わせて煮立て、①を入れて蓋をし、3〜4分煮込みます。麺を入れて温め、かまぼこ、卵をのせて蓋をし、1〜2分程煮込んだら、火を止めて蒸らします。
他の商品でも作れます
【RN-2】いつもありがとうセット
¥1,782（税込）
【RN-1】しっかり食べてねセット
¥3,888（税込）
【AWA-02】半田手延めん「オカベの麺」地鶏つゆセット
¥1,944（税込）
【OK-35】半田手延めん「オカベの麺」木箱24人前
¥4,536（税込）
【OH-20】半田手延めん「オカベの麺」化粧箱13人前
¥2,376（税込）
【KS-25】半田手延めん「オカベの麺」木箱15人前
¥2,970（税込）
【SG-1】半田手延めん「オカベの麺」化粧小箱3人前
¥513（税込）
【A-35】半田手延めん「オカベの麺」つゆセット化粧箱18人前
¥3,510（税込）
【HN-2】高級半田手延めん「華」木箱30人前
¥7,020（税込）
【HN-1】高級半田手延めん「華」木箱15人前
¥3,510（税込）
他のレシピを探す
オカベのおいしくできるレシピ Delicious Recipes
おいしい茹で方
How to
おいしい茹で方や保存方法をご紹介！
おいしい麺料理の基本は茹で加減です。お好みに合わせたおいしい麺の茹で方を分かりやすく解説しています。是非ご覧ください。
