アレンジレシピ

オムソーメン

子供から大人まで大人気のオムレツを乗せた一品！意外にもトマトケチャップとの相性抜群で、一度食べれば忘れられない味に。アイディアレシピです♪ レシピ提供：四国大学短期大学部の学生さん

1卵の準備卵を割りほぐし、塩・胡椒をして混ぜておきます。
2材料を切りますハムは1cm角に切り、さやいんげんは小口切りに、玉ねぎは薄切りにします。
3そうめんを茹でますそうめんをたっぷりのお湯で5～6分茹でます。茹で上げたら、水でぬめりをとり、その後水気をよく切ってください。
4材料を炒めますフライパンで油を熱し、②のハム・さやいんげん・玉ねぎを炒め、コーン、そうめんを加えて炒め合わせ、Ａで味をみます。味付けが出来たら、お皿の中心にこんもりと盛り付けます。
5最後の仕上げ別のフライパンに油とバターを熱し、①の卵液を流しいれて広げ、外側からゆっくり混ぜながらフライパンの片方へ寄せていきます。(半熟がポイント！)半熟の内に④の上にのせ、卵を中心で切り、ケチャップなどをかければ出来上がりです♪