シャリシャリトマトといわし缶の冷やし麺

作り方

• 1缶詰からいわしだけを取り出してフライパンに入れ、オリーブオイル(大さじ1/2)、にんにくで1分程ソテーします。いわし缶の煮汁、万能しょうゆ、レモン汁を加えて、塩、こしょうをし、一煮立ちさせます。
• 2鍋にたっぷりのお湯（分量外）を沸かし、ほっと麺を袋の表示通りに茹で、流水でもみ洗いして、しっかり水気を切ります。
• 3冷凍トマトは1分程室温に出して、6つ割りにカットし、フードプロセッサーにかけてシャーベット 状にします。
• 4麺の上に①、③を盛り、バジルを添え、お好みでオリーブオイル（少々）を回しかけます。