アレンジレシピ
アスパラとたらこのスパゲティ風
2人分【オカベの麺（半田そうめん）】
- オカベの麺
- 2束
- キャベツ
- 1/4個
- アスパラガス
- 5本
- たらこ
- 60～70g
- 〈Ａ〉
- 〈Ａ〉
- 豆乳または牛乳
- 大さじ1･1/2
- オカベの万能しょうゆ
- 少々
- オリーブオイル
- 大さじ1/2
- バター
- 10g
作り方
- 1キャベツは4～5㎜幅の細切りに、アスパラガスは皮の硬いところをピーラーでむき、ひと口大の長さに切ります。
- 2たらこは皮ごと包丁で細かく切ってほぐし、そのうちの半量と〈Ａ〉を大きめのボウルに入れておきます。
- 3鍋にたっぷりのお湯（分量外）を沸かし、麺を袋の表示より少し固めに茹で、流水でもみ洗いして、しっかり水気を切ります。
- 4別鍋に沸かしたお湯にキャベツ、アスパラガス、麺を入れてひと煮立ちさせ、ザルに上げて熱々のうちに②のボウルに入れ、よく和えます。器に盛り、残りのたらこを天盛りします。
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