常夜鍋うどんすき

作り方

• 1野菜、油揚げは食べやすい大きさに切り、豚肉には片栗粉を薄くまぶします。
• 2鍋にたっぷりのお湯（分量外）を沸かし、麺を袋の表示より少し固めに茹で、流水でもみ洗いして、しっかり水気を切ります。
• 3土鍋に〈Ａ〉を沸かし、白菜、白ねぎ、油揚げを入れて4〜5分煮込み、豚肉を入れて色が変わったら、ほうれん草、麺を加えます。（材料は一度に全部入れずに、食べながら追加します）
• 4鍋用の取皿に取り分け、薬味を添え、ポン酢を少したらしていただきます。