ジャージャーそうめん

作り方

• 1フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚ミンチを入れてほぐしながら炒める。ポロポロになったところで、甜麺醤、醤油、砂糖を入れてよく絡ませて仕上げる。
• 2胡瓜は皮をむいて、7cmの長さにマッチ棒状に切る。
• 3ボールに濃口醤油、米酢、ラー油を入れてよくかき混ぜてタレを作る。
• 4半田そうめんを程よく湯がき、冷水で冷やし、器に盛り付けて①と②をのせて③のタレをかける。