アレンジレシピ
そうめん入り蒸しパン
お変り種のアイディアレシピ! ふわふわのパンの中にモッチリとした麺を入れると相性バッチリ♪ お子様のおやつにいかがですか? レシピ提供:四国大学短期大学部の学生さん
このレシピに使われている商品
8人前【オカベの麺(半田そうめん)】
- オカベの麺(半田そうめん)
- 1束
- 強力粉
- 150g
- 薄力粉
- 150g
- イースト
- 小1
- 砂糖
- 40g
- ぬるま湯
- 100ml
- 抹茶
- 小1
作り方
- 1下準備 そうめんはあらかじめ粗く砕いてオーブンなどで軽くローストしておきます。
- 2こねます 強力粉、薄力粉、イースト、砂糖を全て混ぜ合わせ、少しずつぬるま湯を足していきながらしっかりこねます。このとき、だまにならないように注意してください。こねるのが終われば、生地を2等分にし、1つに抹茶を混ぜて抹茶生地を作ります。
- 3巻いていきます 麺棒を使って長方形に伸ばしていき、伸ばした生地の上にそうめんを均一に広げます。その後、端からしっかり巻いていき、8等分に切り分けます。
- 4発酵させます 蒸し器にぬれ布巾を敷き、間隔をあけて並べます(発酵して生地が少し膨らみます)30℃で、30分程度発酵させます。
- 5最後の仕上げ 発酵が終われば、そのまま中火で12分程度蒸しあげたら出来上がり♪
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