盛岡冷麺風オカベの麺

作り方

• 1【スープ作り】鍋に＜A＞を全て入れ、中火で軽く沸騰させたらボウルに移す。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておく。
• 2【具材下準備】きゅうりは千切りにする。茹で卵を作り半分に切る。
• 3【麺茹で】鍋にたっぷりのお湯（分量外）を沸かし、オカベの麺を袋の表示通りに茹で、流水でもみ洗いして水気を切ります。
• 4【仕上げ】器に麺を盛り付け、その上にきゅうり、カクテキ、茹で卵を乗せる。①の冷やしつゆを上から回しかけ、お好みでごまを振って完成。