バンバンジー風オカベの麺

作り方

• 1【鶏ささみ下準備】鶏ささみはフォークで全体に穴をあけて耐熱皿に入れ、料理酒をかける。ふんわりとラップをして電子レンジ600Wで3分程度火が通るまで加熱する。粗熱が取れたら手でほぐす。
• 2【野菜下準備】きゅうりは千切りに、トマトは薄く輪切りに、長ネギはみじん切りにする。
• 3【かけつゆ作り】＜A＞とみじん切りにした長ネギを混ぜ合わせてつゆを作っておく。
• 4【麺茹で】鍋にたっぷりのお湯（分量外）を沸かし、オカベの麺を袋の表示通りに茹で、流水でもみ洗いして水気を切ります。
• 5【仕上げ】お皿に麺を盛り付け、その上にトマト、きゅうり、ほぐした鶏ささみを乗せる。③のかけつゆを上から回しかけて完成。