麻婆つゆ

作り方

• 1【下ごしらえ】ニラは２cm幅に、白ねぎはみじん切りにする。
• 2【麺茹で】別鍋にたっぷりのお湯を沸かし、麺を袋の表示通り茹で、流水で洗い、水気をしっかりと切る。
• 3【炒め】鍋にひき肉と豆板醤を入れて炒め、脂が出てきたらＡを加えて一煮立ちさせる。
• 4【仕上げ】①の具材を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。深めの器に移してお好みでラー油を足して出来上がり。