半田そうめんのアレンジレシピ
蓮根まんじゅううどん
平延べうどん
約15分
- れんこんまんじゅう（冷凍）
- お好み
- ぎんなん
- 適量
- 刻みネギ
- 適量
- れんこん
- 薄切り2～4枚
- 【あん】
- 【あん】
- だし汁
- 150ml
- 酒
- 小さじ1
- 醤油
- 小さじ1/2
- 塩
- 少々
- 溶き片栗粉
- 大さじ1
作り方
- 1【あん作り】鍋にだし汁を入れて沸かし、酒、醤油、塩で味を調えて、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
- 2【麺茹で】 鍋にたっぷりのお湯を沸かす。温め用のお湯を別に沸かしておく。麺を袋の表示通りに茹で、流水で洗い、水気を切る。
- 3【仕上げ】器に地鶏つゆを入れ、麺、解凍したれんこんまんじゅう、あんをかけて完成。お好みで刻みネギや揚げたれんこんなどを添えても◎
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