先日鳴門のイカダ釣りにて、アジを大量に釣りました。

釣りたての新鮮なアジで作る、アジフライは最高に美味！！
クセなく超おいしい！！

しかし、釣ってくる量も量なので
アジフライも大量に出来上がります…。

もちろんすべて食すことは不可能
冷凍するなり、冷蔵するなりするしかありません。

そうなると、次に温めて食べるときはお惣菜とかで売られている
アジフライ独特の味のクセ？が出てしまい
あまり好きな味ではなくなってしまっておりました。

しかし革命的な調理方法がありました。
それは、いつも通り冷凍するまでは一緒

いざ食べるとなった時にまず、自然解凍させてから
オーブントースターで表面がカリッとなるくらい数分焼き上げます。

すると、なんということでしょう…
釣った当日に食べたアジフライと同じ味で食すことができました！

揚げ物をトースターで焼くという発想がなかったので
自分の中で革命が起きました（笑）

大量にアジフライを作ったときに、オススメです。