作り方

1. 油揚げ、こんにゃく、にんにく、生姜はみじん切りに、木耳は細切りにします。
2. フライパンにごま油少々をしき、①、ひじき を入れて2〜3分炒め、〈Ａ〉を加えて調味します。
3. 鍋にたっぷりのお湯（分量外）を沸かし、麺を袋の表示より少し固めに茹で、流水でもみ洗いして、しっかり水気を切ります。
4. 別鍋に〈Ｂ〉を入れてひと煮立ちさせ、麺を入れて温めます。
5. 器に麺とスープ、具材、ほうれん草、青ねぎを盛り、ラー油をかけます。