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みんなのレシピ

オカベの麺のジャージャー麺

  • 半田そうめん … 400g
  • 豚ミンチ肉 … 300g
  • 甜麺醤 … 大さじ4
  • 醤油 … 大さじ4
  • 砂糖 … 大さじ2
  • サラダ油 … 大さじ2
  • 胡瓜 … 1本
  • レタス … 2枚
  • 濃口醤油 … 大さじ2
  • 米酢 … 120ml
  • ラー油 … 少々
  • <1人分>
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚ミンチを入れてほぐしながら炒める。ポロポロになったところで、甜麺醤、醤油、砂糖を入れてよく絡ませて仕上げる。
胡瓜は皮をむいて、7cmの長さにマッチ棒状に切り、レタスは千切りに切る。
ボールに濃口醤油、米酢、ラー油を入れてよくかき混ぜてタレを作る。
半田そうめんを程よく湯がき、冷水で冷やし、器に盛り付けて①と②をのせて③のタレをかける。

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