小麦の中心部と自然塩にこだわった手延べ麺

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レシピ動画

《夏》冷しゃぶ麺　【オカベの麺】

《夏》冷しゃぶ麺　【オカベの麺】

材料：2人前

  • オカベの麺 2束
  • 豚しゃぶしゃぶ肉 150g
  • レタス 3枚
  • ミニトマト 4個
  • ゆで卵 2個
  • カイワレ菜 少々
  • [A]万能しょうゆ 1/4カップ
    水 1カップ

作り方

  1. 鍋にたっぷりのお湯（分量外）を沸かし、オカベの麺を袋の表示より少し短く茹で、流水でもみ洗いし、水気を切ります。
  2. 卵をスライスし、ミニトマトを半分に切り、レタス、豚しゃぶしゃぶ肉をサッと茹で冷水に取ります。
  3. 器に麺を盛り、②カイワレ菜をのせ、と[A]かけます。

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