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作り方

1. 小松菜は3～4㎝長さに切る。やわらかかに玉の材料を混ぜ合わせておく。白ねぎは斜め薄切りにして、水にさらす。
2. フライパンサラダ油を熱し、やわらかかに玉の材料を流し入れて、ふんわりと炒めて取り出す。
3. オカベの麺をゆでて、水でもみ洗いし、ザルに上げて水けをきる。
4. だししょうゆに水を加えてひと煮立ちさせ、小松菜を加えてさっと火を通し、麺を加えて温め、④を器に盛り、②と白ねぎをのせる。