小麦の中心部と自然塩にこだわった手延べ麺

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レシピ動画

《冬》ふし麺汁【ふし麺】

《冬》ふし麺汁【ふし麺】

材料（2人前）

240kcal(一人分)

  • ちくわ 1/2本
  • 木綿豆腐 1/4丁
  • 油揚げ 1枚
  • 人参 1/5本
  • しいたけ 2枚
  • 水 500cc
  • 煮干し 10g
  • ふし麺 40g
  • オカベの万能しょうゆ 大さじ1弱
  • 刻みねぎ 適量

作り方

  1. ちくわは輪切りに、木綿豆腐はさいの目切り、油揚げ、人参は短冊切り、しいたけは薄切りにします。
  2. 鍋に水、煮干し、①を入れて沸騰したら2分程煮ます。
  3. 万能しょうゆ、ふし麺を入れて5分程煮てお椀に盛り、刻みねぎを散らします。

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